お節料理に付いていた鮑を使って炊き込みご飯を作ってみた事

お正月にお節料理を買った際鮑の付いた物を買ったのですがこちら半年もつと言う事だったので鮑だけ食べずに冷蔵庫に入れて置きました。

ですがやっぱり何かにして早く食べたいなと思いまして考えた結果炊き込みご飯が良いかなと思いこちらで作ってみる事にしました。

そして早速ですがまずはお米を研ぎ炊飯器の中に入れ鮑の中に入っている漬け汁を全て入れていきます。
それから今回鮑の味を楽しみたかったので千切りにした人参だけをいれそれ以外は何も入れない事にしました。

そして炊く分の水を線まで入れ後は炊いていくだけです。
この時鮑の方は入れていません、こちらは炊き上がってから最後に入れていきます。

それから数十分後炊き上がったら1時間程蒸らしていきます。
それで最後の切った鮑を入れ数分蒸らしたらこれで鮑の炊き込みご飯の出来上がりです。

こちら初めて作ってみましたが出汁の効いたつゆがご飯に丁度良い味を出していてそれがまた鮑とも合いとても美味しかったです。
今回は本当贅沢な炊き込みご飯でした。